Krydderurter – 50 år med kulør på mad og tilværelse – det skal fejres! Den 24. april 2026 markeres et bemærkelsesværdigt jubilæum. I 50 år har Krydderurtehaven i Geografisk Have været en del af havens identitet og et sted, hvor besøgende kan opleve krydrende inspiration samlet på ét sted. Det er ikke blot en samling […]
50 års jubilæum i Krydderurtehaven Read More »
Bregnen med det smukke navn – engelsød I Geografisk Have har vi været i fuld gang med at gøre klar til byggeriet af vores hovedbygning, Den Grønne Portal. En af opgaverne var at redde nogle af de planter, der havde taget bopæl på taget af den gamle receptionsbygning. Blandt disse fandt vi en selvsået bregne!
Her i efteråret bruger vi i Geografisk Have en del af vores tid på at indsamle frø af de planter, vi gerne vil opformere til næste år. En gang imellem opdager vi også nogle frø ved en tilfældighed. Det var netop tilfældet, da vi i sidste uge, et stykke oppe i en klatrende Akebia, fandt
Det er blevet den tid på året, hvor der skal høstes æbler og humle…. For de fleste nok navnlig det første. For mens der stadig er masser af ’æblegårde’ i Danmark, så er der ikke mange humlehaver tilbage. I gamle dage var humle en meget dyrket plante, som skulle høstes nu, hvor kornhøsten var overstået.
Æblegård og humlehave Read More »
Under tiden hænder det, at man støder på en plante, som man egentligt godt kender, men som man pludselig ser i et nyt lys, fordi de står i en anden sammenhæng, end man før har set den. Kendt som lægemiddel helt fra middelalderen Sådan har jeg det lidt med lægekulsukker, som jeg for nyligt så
Romersk kamille Det er ved at blive efterår, og de fleste blomster er ved at gå i frø. Men der er stadigvæk planter, der blomstrer til stor glæde for bier og andre insekter, som nærmest står i kø efter at komme til de få steder, der stadigvæk er noget af komme efter. Sensommerblomstring En af
Tanacetum vulgare, Rejnfan eller Guldknap // Rejnfan eller Guldknap er en 50-100 cm høj urt, der vokser langs veje og på skrænter og strandvolde. Alle overjordiske dele af planten lugter stærkt krydret. herba immortalis Anvendelse: Planten omtales i gamle lægebøger som herba immortalis, hvilket er latin for “den udødelige urt”. Sandsynligvis med henvisning til at man
Saponaria officinalis /// er en 30-60 cm høj urt. Sæbeurt er en flerårig, urteagtig plante med en opstigende vækst. Stænglerne er runde i tværsnit og glatte, og bærer bladene i modsat stilling. Bladene er elliptiske og helrandede med tre tydelige ribber. Oversiden er grågrøn, mens undersiden er noget lysere. Blomstringen sker i juli-september, hvor man finder
Thymus vulgaris /// er en stedsegrøn plante med talrige, små blomster. Planten dufter stærkt af æteriske olier, som gør den sygdomsfri og uspiselig for planteædere. På grund af disse æteriske olier har planten været brugt i lægekunst og madlavning gennem årtusinder. Anvendelse: Timian har været brugt som lægeplante i årtusinder og har en meget kraftig antiseptisk
Humulus lupulus /// er en slyngende urt med op til 6 meter lange ru stængler. Humle vokser i Danmark som forvildet i ellesumpe og skovbryn. Hunblomsterne sidder i kogleagtige stande, de såkaldte “humlekopper”. Anvendelse: Humlen har været anvendt som krydderi til gærede drikke i mange århundreder. Helt tilbage i middelalderen anvendtes humle i mjødbrygningen. Humlen
