En historisk rose. Dens blomster er halvfyldte, karminrøde med et svagt purpuragtigt skær. I midten en tæt klynge af gyldne støvdragere. Dens hyben er små, runde og dekorative. ‘Officinalis’ går også under navnene apotekerrose og eddikerose, da dens blomster tidligere blev anvendt til fremstilling af rosen-eddike til medicinsk brug.

Placering: Rosariet